肉好き酒好き大集合! 初夏の高鷲は酒池パグ林♪ その2
何を食べたかといいますと。
手作りソーセージ、石釜焼きのピザとトルティーヤ、チリコンカーン、山菜おこわ、極上の肉とホルモン、尾道の美味しいかまぼこ、なんちゃって瓦蕎麦、ワインにぴったりゼリーの吹き寄せ…etc。
種類も凄いが量も凄い。
お酒も凄いよ。
シャンパン、赤ワイン、ビールは勿論日本酒も。
このへん、「酒池酒池肉林酒池肉林」。
夕闇が迫る山荘のベランダから見る景色は最高!
幸せって、こういう時間をいうんだね~。
とっても大きい悲しみがあって、その悲しみを共有出来る仲間がいて。
足元でパグがわらわらしていたけど、みんなの心にはもっと沢山のパグがわらわらしていた。
今回の一番の「ご馳走」は、寒梅さんちのろさだった。
一つ一つのしぐさに、パグ飼いはズッキュ~~~ン!
やられてしまった。
そして嬉しかったのは、ぱんちの若返り。
目の輝きが違う。
人間の男が、「畳と女房は…」と言ったら蹴飛ばしてやるが、パグなら許す。
ぱんち! 若いろさからいっぱい元気をもらうんだよ♪
さて、今回のメーンエベントは「手作りソーセージ」。
アケチャンがもくもくファームから「手作りキッド」を取り寄せたのだ。
塩漬けの「腸」もね。
味付けのレシピも、もくもくファーム。
こねこねしたお肉を、注射器みたいな器具に入れ、腸に注入していく。
と書けば簡単そうだが、なかなか大変なのよ。
塩漬けした腸を水で戻し、それを器具の一部に装着しなければいけない。
この作業、慣れると面白い。
案外腸は丈夫なのだ。
ちょっと乱暴に扱っても破れない。
そりゃそうだよね。
腸が簡単に破れたら、お医者さん忙しくて大変だもの。
「腸って丈夫だね~」
「チョウだね~」
と作業は賑やか。
いよいよその腸にお肉を注入する段になって、案外力が必要だと分かった。
こんな時はたーくんの出番ね。
なにしろ一番若いんだから。
スルスルスルスル腸に肉が詰められていく。
その作業が終わって、ソーセージらしく形成するのが大変だった。
あんまり長いから、いすに登って作業をしなければならない。
そして出来上がったソーセージを茹でるのだ。
出来上がったソーセージの美味しいこと!
これを燻製にしたり炭火で焼いたり。
「グラム480円は取れるね!」というのが、みんなの意見だった。
その間、ケイチャンは石釜の前でピザを焼く準備をしてくれていた。
「ピザ職人」はひたすら焼いて焼いて、「美味しい~~~!」「最高~~~~!」という絶賛を生で聞くことなく、ホントに申し訳なかった…。
テラスでの夕食に区切りをつけ、リビングで飲み直しながら、「第1回全プロ」のビデオを鑑賞した。
懐かしい~~~~ッ!
動くダイスケも写っていた。
みんなきっちり12年ほど若かったから、悲喜交々の年月に感慨無量。
私達はコテージに帰って宿泊。
その前に「テント」の中の寝袋に寝かせてもらった。
暖かい…。
そりゃそうだよね、寝袋は布団に包まれていました。
寝袋IN布団。
ここで有加ちゃんとちょびちゃんは朝を迎えたそうです。
午前3時半まで、「人生ゲーム」をしながら。
「有加ちゃん」と「テント」は北極と南極ほど程遠いものだと思っていたけど、楽しめてよかったね~。
これをきっかけに、これからもアウトドア挑戦してね♪